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揚げ茄子の南蛮漬け

こんにちは。

揚げ茄子にして、南蛮酢に浸しました。

南蛮酢にあわせて入れる薬味は、

セロリ、タマネギ、ねぎ、しょうが、とうがらしを入れてます。

揚げたてのナスに、薬味を加えた南蛮酢をさっとあわせて、

熱々をどうぞ!




皆さんは、何をしてるときが一番好きですか?

子供の頃、好きだったことは何ですか?

こんなことが、最近、よく頭に浮かびます。

料理のメニューを考えたり、お菓子のレシピを考えたりすることも好きだけど、

これが一番好きか?と聞かれたら、そうでもない気がしたり。

子供の頃は?となると、

食べることは好きだったけど、作ることは苦手だったよな・・・と思ったり。

そんなことを思いながら、思いもがけなく、おいしい料理が出来上がった時は、

やっぱり一番嬉しいかな

まだまだ、これが大好きって絞れてません。

だけど、ああでもない、こうでもないと思いながら、

何かを作ったり、考えたりする時間は大事にしたい時間だなと思います。

自分の時間、大事に過ごしたいですね。

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
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カレー味のサモサ・・・「ありがとう」は、素敵な言葉

こんにちは。(*≧д≦)

お友達が作ってたサモサが美味しくて、

真似してカレー味のサモサを作ってみました。

中身は、鶏挽肉、ネギ、大葉、たまねぎ、山芋、

かたくり粉、カレー粉、塩コショウで味付けです。

チーズを入れても美味しいだろうし、

作りながら、いろいろアイデアがでてきます。

この先、楽しみ楽しみ♪。





あることで、「ありがとう」と書かれた紙をもらいました。

されげなく、何気に書かれてた言葉ですが、

「ありがとう」って響きがいいですね。

この紙をくれた方、とても感じがいい人です。

いい意味で、気づかいのできる方。

こういうさりげない行動を、気づかないようにされるから、

その方と接してる時、気持ちいいんだ!と改めて思いました。

そういう思いやり、忘れがちですが、気づいた時には、

どんどんしていきたいですね。

あー忘れてました。

周りを見渡すと、いろんな人に助けられてます。

当たり前に生活を送っているようで、

誰かに、気づかってもらったりしています。

気づかないといけないですね。

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今日は、どんな一日を過ごされましたか?

ふと気づいたら、散らかってた部屋をみて、

心の中も荒れてたことに気づきました。

今日も、反省をしながらの片付け。

もう少し、片づけてきます。

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。

頭をぶつけたり、痛い思いをすることが重なったら、自分を振り返ってみる!

 こんにちは(*^m^*)

日々、いろんなことに気づかされます。

そんな毎日に、感謝です。





朝から、トイレのペーパーホルダーに頭をぶつけました。(>_<)

掃除してたのに、なんでかな、と思いました。

台所で食材をカットしてる時、

指先の爪と肌の部分が少し切れました。

指先なので、血も大量にでました。

ドジはドジなんですが、

何かしたかなあ?と思いましたが、気にしませんでした。

でも、その原因、ようやくわかりました。

私が、良いかなあ、と提案したことが、

実は、私の考え違いだったことに気づきました。

いろんな立場の人がいて、

いろんな考え方があります。

そんな中、私の考えは、ちょっと自己中な考え方。

気づいたことで猛反省です。(涙)


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私は、昔から痛い思いをすることが多かったのですが、

その時は気づかない。

そして、そのまま過ぎて行ったことも多々あったんでしょうね。

でもね、痛い思いは何度でもやってきます。

何度も教えてくれるように。


人生も、振り返ってみると、同じことの繰り返しではないですか。

おもしろいように、そうプログラミングしてきてるのかもしれないですね。

痛い思いをして学ぶように、気づくように。


自己中になってしまう私、

どこかで人を思いやる気持ちにかけてたのかもしれません。

いろんな立場、いろんな考え方がある中で、

学ばされました。

今日の教訓、

痛い思いは気づくためのメッセージ。

気づけたことに感謝です。

思いやりを教えてくれたことに感謝です。

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。

今から、プリンを作ろうとかと。・・・自分の道は、自分で選ぶこと!

こんにちは。(〃∇〃)

今から、プリンを作ろうかと。♪

カラメルが苦手だから、はちみつでもかけようかな♪





頭の中って、おしゃべりをよくしてますね。

その状態から抜けたくて、無になりたいけど、

どこかでおしゃべりしてますね。


谷川 俊太郎詩集 好きより


わたしがたねをまかなければ


わたしがたねをまかなければ

 はなはひらかない

ぼくがあしを ふみだすとき

 みちはかぎりない

じぶんで かんがえ

じぶんで はじめる

 幸小(さいしょう)のわたしたち


わたしがあすを あきらめたら

 あさは もうこない

ぼくがほしを みつめるとき
 
 そらは かぎりない

あせらず こつこつ

ねばって やりぬく

 幸小のわたしたち


ひとりが うたを うたいだすと

 こえは こだまする

ひとりひとり てをつないで

 ゆめは かぎりない

みんなで なかよく

ちからを あわせる

 幸小のわたしたち


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自分の道は、自分で選ぶこと、

自分の責任は、自分ですること、

そして、

自分だけが生きてるのではなく、

周りの人に支えられて生きてること、

そんな周りの人と協力すること、

大事だなと思います。

折にふれ、こんなことをいつも考えれる人になりたいな。

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。

テーマ : こんなのどうでしょうか?
ジャンル : 趣味・実用

GWの都内散策・・・  恥ずかしい経験をしたり(〃▽〃)

こんにちは(≧y≦*)

GW、楽しまれましたか?

私は都内をブラブラ。

末っ子を連れて、上野の国立博物館に行ったり、

昔、向井君のドラマ「ハングリー」で使われた日比谷公園内の

旧日比谷公園管理事務所の前を歩きました。





小雨が少し降ったり止んだり・・・。

それなのに、心地よい気分で散策できました。

自然の中にいると、元気がでますね。


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先日、予期してないことでいきなり人前で話す機会がありました。

(皆さん、イスにたくさん座られてます)

マイクの使いかたもわからず、緊張して声もうわずり、

直前に用意されて原稿も手にもっていても、目に入らず・・・。(涙)

恥ずかしかったです。

だけど、上手く言えなかったかもしれないのですが、

そのことを思い出すと、笑いがでてくるんですよね。(笑)

恥ずかしかったぁ

いやあ、いい経験をさせてもらいました。

人の声が、小さいとか聞こえない、とかそんなことは、

二度と思いません。

皆、大変なんだなあ、と気づいたので。


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先日、自分を知る心理テストというのをしてみました。

好きな色をあげて、どうしてその色が好きなのか、

その色の性格や特徴を書いていくんですよね。

早めにパッパッと書きだしました。

そこに書かれたことが、自分の性格や特徴だった、

ということみたいですが、

やってみて、当たってるというより、

自分の性格が客観的にみれて、自信がつきました。

たまには、そういうのもいいですね。

今日もいいお天気。

皆さんも、素敵な一日をお過ごしくださいね。


最後まで読んでいただき、ありがとうございます。



テーマ : こんなのどうでしょうか?
ジャンル : 趣味・実用

豆腐で作るカツ!!・・・失敗してもきにしない、気にしない

こんにちは。(Ο*'∀<ο)/☆゜・:

豆腐で作ったカツです。

この後、かつ丼にしました。

このままでも、美味しいです。

中身は、鶏肉のミンチとネギをハンバーグのようにして、

水切りした豆腐にはさみ、薄力粉、卵、パン粉をつけてあげます。

テレビを見てた時、

入れ歯になったお母さんが、

「かつ丼を食べたい」と言うので、

その食べ物やのご主人が考案して作られたそう。

誰かのために、一生懸命に考えて作ること、

テレビをみながら、幸せを感じました。

親孝行、いいですね。

優しさって、伝わるものですね。





優しさも、幸せも目の前にありますね。

だけど、気づかずに通り過ぎてしまいます。

家族がいてくれるだけで、

笑顔があるだけで、幸せなんですよね。

失敗だと思っても、笑いあえたり、

落ち込んだなあと思っても、

誰かの笑顔で、気にすることはないさ、と思えたり。


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そう、書いてて思いましたが、

失敗ってないんですよね。

何かを忘れた!、失敗した→

だから、次は気をつけることができますよね。

そうはいっても、また忘れた→

次は、手帳やカレンダーに書きこんで忘れないようにする。

それでも、また失敗したとしたら→

手順を見直せばいいんですよね。

どこかで、無理がなかったか、とか。

携帯のアラームで知らせるとか。

失敗した時に、いろんなことを学んでるんですよね。

そう思うと、すっと胸が楽になっていきます。

人生いろいろあります。

私も、ついつい口が滑って失敗したことが何度もあります。(笑)

おかげで、今は、口は固くなり、

めったなことはいわなくなりました。(爆笑)

失敗しても、自分を責めないこと。

そこから学べばいいこと、そんなことを思います。


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皆さんも、良き人生にしてくださいね。

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。

テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

ベランダ菜園の小松菜と大根で、初料理!

こんにちは+.(*'v`*)+

ベランダでとれた小松菜と、同じくベランダでとれた小さな大根を炒めました。

種から蒔いたもので、調理できるなんて、

幸せを感じます。




大根も小さいんですよ。

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写真撮るのに、気づくのが・・・。

生でたべても美味しかったです。


野菜を育ててみると、虫がつかないように気をつけることが多いんですよね。

水も忘れないようにしないと、すぐに萎れたりします。

スーパーで簡単に手に入る野菜が、

とても手がかかってること、

そうして、たくさんの人の手によってささえられてるんだなあ、と、

ベランダの野菜を食べながら思いました。

何でも、当たり前ではないんですよね。

ありがたいですよね。


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最近、よくやっていることがあります。

それは、何でも客観的にみること。

いいことも、悪いことも、そのままみつめること。

その時に、ごちゃごちゃと思わないこと。

「ああすればよかった」

というようなことも思わない。

ただ、ただ客観的に感じるようにします。

そうはいっても癖で、頭でいろいろ考えだしますが、

それをしちゃうと、堂々めぐりするだけで、疲れるだけですよね。

今の心の持ちようをみつめて、静かに過ごす事、

そういう時間が気持ちいいなと思い始めています。

皆さんも、心落ち着ける時間をとられてみると

楽になることもあると思いますよ。

最後まで読んでいただき、ありがとうございました。

テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

プロフィール

mekumeku

Author:mekumeku
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シフォンケーキと、ロールケーキ、プリンが大好きです。
いつの間にか、ケーキ好きから作ることにはまってしまいました。
ほかに、手芸をちょこっとかじるのは好きですう。(手芸は長時間は無理)パンもちょこっと。
だけど、一番好きなのは、シュークリームです。シュークリームの一番はコージーコーナーです。お菓子屋さんのシュークリーム、いまだに満足のできるところには出会ってません。おいいしいお店を知っていたら教えてくださいませ。☆

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