ゆずジャムを作りました。頼まれごとは、前向きにやってみること。

こんにちは(*´∀｀*)

今日は、晴れの一日。

二日がかりでしたが、ゆずのジャムを作りました。

写真のビンに２本分できました。

苦みも少なく、ゆずの香りがよいジャムになりました。

ゆずの総量に対して、半分砂糖を使っています。







千切りにしたゆずの皮を一晩水につけておき、

次の日に、３回くらい煮こぼして、

水を切ります。

千切りにしたゆずの皮とゆずの絞り汁をあわせて、弱火で煮ていきます。

ゆずの種も、お茶パックなどにいれて、一緒に煮ていきます。

砂糖を数回に分けて入れます。

ゆずの種は、途中で取り出します。

そのまま、水分がなくなるまで煮たら出来上がりです。





ジャム作りも、手抜きが出来ませんね。

今回は、何度も水を換えたり、

一晩水につけたので苦みが抑えられました。

この苦み、体にはいい成分だそうで、

苦みが嫌いでない人は、

あまり水替えしなくてもいいかもしれませんね。





「えっ、私なんか無理ですよ・・・」

と断らずに

「頼まれごと」をすると、

ラッキーの神様がやってくる


もうひとつの幸せ論

小林正観　箸

ダイヤモンド社　

定価（本体１４２９円＋税）

より引用


何でも、無理でない頼まれごとなら

やってもいいかもしれませんね。

みなさんのまわりにも、ラッキーの神様はいると思いますよ。

周りから聞こえてくる声を聞いて、

手助けできることがあれば、

手助けすること、

頼まれたら、無理のない範囲で、やってみること、

前向きでいいですねえ。

できることからやってみましょう。

きっとできますよ。

一歩づつ行きましょう。


最後まで読んでいただき、ありがとうございます。

　　　　　　　　　　

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