揚げ茄子の南蛮漬け

こんにちは。

揚げ茄子にして、南蛮酢に浸しました。

南蛮酢にあわせて入れる薬味は、

セロリ、タマネギ、ねぎ、しょうが、とうがらしを入れてます。

揚げたてのナスに、薬味を加えた南蛮酢をさっとあわせて、

熱々をどうぞ！




皆さんは、何をしてるときが一番好きですか？

子供の頃、好きだったことは何ですか？

こんなことが、最近、よく頭に浮かびます。

料理のメニューを考えたり、お菓子のレシピを考えたりすることも好きだけど、

これが一番好きか？と聞かれたら、そうでもない気がしたり。

子供の頃は？となると、

食べることは好きだったけど、作ることは苦手だったよな・・・と思ったり。

そんなことを思いながら、思いもがけなく、おいしい料理が出来上がった時は、

やっぱり一番嬉しいかな。

まだまだ、これが大好きって絞れてません。

だけど、ああでもない、こうでもないと思いながら、

何かを作ったり、考えたりする時間は大事にしたい時間だなと思います。

自分の時間、大事に過ごしたいですね。

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。