マンゴージャムに缶詰マンゴーを少しプラスしてシフォンケーキ

こんにちは(^^♪

マンゴージャムと、マンゴーの缶詰を少しプラスした

マンゴーのシフォンケーキです。

果実を入れたので、重さが気になったのですが、

ふんわりしっとり、やわらかーい食感のシフォンケーキになりました。

ジャムと果実のバランスもよかったのでしょうか。

そのままでも、おいしいです。



先日は、カップケーキにもはまっていて、

バターと卵をあわせた時に、うまく混ざってないと分離します。

その分離が嫌で、逆の発想で、

バターに砂糖の後は、油分のあるアーモンドプードルを入れたり、

その次にサラダ油を加えて、卵、最後は粉類。

そんな感じで作ると、以外ときれいに焼けたり。

その日の温度差、作り方の手順で、お菓子の出来上がりが違ってきます。

深いですねえ。

時間は忘れちゃいますね。

夢中になれるって、いいですね。



最後まで読んでいただき、ありがとうございます。