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bills風パンケーキをカッテージチーズとヨーグルト、米粉をつかって

こんにちはヾ(´^ω^)ノ♪

午前中に梅を漬けました。

塩漬けです。

水がでてきたら本漬けになります。

この作業、楽しいんですよね♪

以外と簡単!

気分がのってきたので、

昨日食べたパンケーキを再現してみようかと。

IMG_2080.jpg

リコッタチーズのかわりに、カッテージチーズを使っています。

材料です。

卵 3個

カッテージチーズ 200g

牛乳 120cc

ヨーグルト 大さじ1と1/2

米粉 130g

ベーキングパウダー (BP)5g

塩 ひとつまみ


仕上げには

バターとはちみつを混ぜたもの 大さじ2

粉糖 少々

シナモンもあるとさっぱりするかも


卵黄を混ぜて、カッテージチーズを混ぜ、牛乳を入れて混ぜて行きます。

米粉とBPをふるって入れて、一緒に混ぜます。

塩を加えます。

こちらの生地は、軽く混ぜ合わせます。

別のボウルで卵白を固めにしっかり混ぜます。

卵白の1/3を先ほどの生地の中に入れ、しっかり混ぜ合わせます。

残りの卵白は、さっくりとふんわりと混ぜ合わせます。

フライパンにバターを流し、

生地を焼いて出来上がりです。

IMG_2081.jpg

カッテージチーズの白い部分が見えますが、

ふんわりしているので気になりません。

お店の味は、やっぱりお店にいかないと表現できませんが、

身近な材料でも、楽しめますね。ワ━ヽ(*´Д`*)ノ━ィ!!!!

どんなことでも、楽しもう!と思ったら楽しめますね。

ワクワクしたいなと思ったら、行動ですね。

そのことだけに集中。

今に集中すること、今だけを感じてみてくださいね。
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テーマ : 手づくりを楽しもう
ジャンル : 趣味・実用

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mekumeku

Author:mekumeku
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シフォンケーキと、ロールケーキ、プリンが大好きです。
いつの間にか、ケーキ好きから作ることにはまってしまいました。
ほかに、手芸をちょこっとかじるのは好きですう。(手芸は長時間は無理)パンもちょこっと。
だけど、一番好きなのは、シュークリームです。シュークリームの一番はコージーコーナーです。お菓子屋さんのシュークリーム、いまだに満足のできるところには出会ってません。おいいしいお店を知っていたら教えてくださいませ。☆

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