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 寒天プリン

こんにちは(*^-^*)

台風の予想通り、今は大雨です。

午前中は、少し止んでたので、大丈夫かなあ?

そう思ってましたが、午後から本降りです。

風が思ったほどひどくないのですが、

午前中に買い物に行ってて大正解でした。(*^^)v






寒天プリンです。

TVで録画していたものを見ていたら、どうしても作りたくなって

くず粉やら、粉寒天やら買ってきて作ってみました。

白崎裕子さんのレシピです。

卵が一切入っていません。

黄色に見えるのはかぼちゃを使っています。

IMG_2855 (1)

裏返して、お皿にのせるとこんな感じです。

IMG_2856 (1)

カラメルが効いてるから、

プリンそのもの。

缶入りのプリンに食感が似てます。

卵なしでも、おいしいプリンができるんですね。

くず粉を使っているので、

火にかける前から、ずっと丁寧に回していなければなりません。

丁寧に、丁寧に。

寒天のにおいは、塩で消すそうです。

材料一つ一つを丁寧にみること、

食材の良さを、生かすこと、

そんなお菓子作り、楽しいです。

白崎裕子さんは、葉山で教室を開催されてるそうです。

素敵だなと思いました。

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テーマ : 手作りお菓子
ジャンル : 趣味・実用

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Author:mekumeku
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シフォンケーキと、ロールケーキ、プリンが大好きです。
いつの間にか、ケーキ好きから作ることにはまってしまいました。
ほかに、手芸をちょこっとかじるのは好きですう。(手芸は長時間は無理)パンもちょこっと。
だけど、一番好きなのは、シュークリームです。シュークリームの一番はコージーコーナーです。お菓子屋さんのシュークリーム、いまだに満足のできるところには出会ってません。おいいしいお店を知っていたら教えてくださいませ。☆

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