豚ばら厚切り肉を南蛮酢で絡めました

こんにちは(*^▽^*)

朝は少し雨が降りましたが、

夜は、きれいなお月様がでています。

月といえば、お団子。

久しぶりに作ってみましたよ。

お月様をみながら食べるお団子の美味しいこと(^^♪

幸せ気分になれますね。





豚バラの角煮用を使って、

こってりな甘辛い煮つけにしました。

≪材料≫

豚バラ　角煮用〔厚切りでも）　　2パック（これは1パック4切れ入り）

みりん　50ｃｃ

醤油　50ｃｃ

砂糖　大匙2

南蛮酢　40ｃｃ　（三国酢）

すし酢　10ｃｃ　　（三国酢）

しょうが　2かけ

紅茶ティーパック　1個

長ネギの先の青い部分　1個

≪作り方≫

豚バラ厚切りをフライパンで両面に焼き色をつける

たっぷりと鍋に水を入れて沸かし、紅茶のティーパックを入れる。

その中へ、焼き色をつけた豚バラを入れて、

アク取りも兼ねて20分くらい煮ていく。

長ネギの先〔青い部分）、しょうが1かけ入れて

一緒に煮ていく。



別鍋に、みりん、しょうゆ、砂糖、しょうが1かけ

南蛮酢、すし酢を入れて

砂糖が溶けるくらい煮ておく。


そこへ、先ほどアク取りをした豚バラを入れて、

調味料が半分くらいになるまで煮ていく

仕上げに、白髪ねぎをおいて出来上がり🎶🎶


お酢の濃厚さがくせになります。

煮詰めたソースも野菜の上に置いて食べれば、

食欲倍増です。



三国酢http://www.sangokusu.com/concept.html
明日、横浜で三国酢の紹介をしてきます。

楽しみだなあ(^^♪