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ココナッツミルク缶の上澄みを使って葛湯とココナッツオイルのチーズクッキー

こんにちは(*^-^*)

梅雨の晴れ間です。

日差しがあるとうれしいですね。

IMG_8703.jpg


ココナッツミルク、大好きだなあ!

ココナッツミルクの缶を冷蔵庫でおいてると

分離するみたいです。

それを生クリームに見立てて使うそうです。

さっそく作った生クリームを絞り、冷凍庫へ。

デザートのトッピングに使えそうですね。

その時に、ココナッツミルクの上澄みができるのですが、

それを葛湯にしました。





ココナッツミルクの葛湯

材料は、ココナッツミルクの上澄み、

くず粉、しょうがのすりおろし。

材料をあわせて、火にかけます。

とろみがつくまで。

仕上げに、しょうがのすりおろしをのせて出来上がり。

ココナッツミルクの優しい味と香りが

心地よかったです。

もう一つは、

チーズクッキーのバターをココナッツオイルにしてみました。

食感はサクサクではなく、サクッという感じ。

焼きをしっかりつければよかったなという感想です。

なんとなくわかりますか?

まあ、私はこれでもよいなあ~と思いました。(*´∀`人 ♪

お菓子作り、楽しいですね。(* ´ ▽ ` *)

皆さんも、なんでも、楽しんでくださいね。☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

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テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

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シフォンケーキと、ロールケーキ、プリンが大好きです。
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