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ミルクティープリン



ほうじ茶プリンがおいしかったので

今度はミルクティープリンを作りました。

レシピはほぼ、同じです。

<材料>

ゼラチン 5g
水 50cc
砂糖 大さじ4(約60g)
牛乳 350cc
生クリーム100cc
紅茶のティーパック 2袋


<作りかた>

粉ゼラチンを水でふやかす

牛乳に砂糖を入れて煮溶かす。(低温で)

紅茶のティーパックも2袋入れて、紅茶を煮だす。

ふやかしたゼラチンも入れて混ぜる

万能こしきでこしたら、生クリームも加えてまぜる

氷水の入ったボウルにの上で、冷ましながらトロミがつくまで混ぜる

後は、器に入れて冷蔵庫で冷やして出来上がりです。

写真の上のトッピングは紅茶と砂糖を混ぜてゼラチンで固めたものをクラッシュしてのせてみました。

何もなくてもおいしいですよ。

しばらく続きそう・・このプリンシリーズ。



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シフォンケーキと、ロールケーキ、プリンが大好きです。
いつの間にか、ケーキ好きから作ることにはまってしまいました。
ほかに、手芸をちょこっとかじるのは好きですう。(手芸は長時間は無理)パンもちょこっと。
だけど、一番好きなのは、シュークリームです。シュークリームの一番はコージーコーナーです。お菓子屋さんのシュークリーム、いまだに満足のできるところには出会ってません。おいいしいお店を知っていたら教えてくださいませ。☆

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