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暑い日のチーズケーキ



チーズケーキを作りました。

マスカルポーネも50g入れてます。

どんな味になるのでしょう?

<材料>

クリームチーズ 200g

砂糖 120g

マスカルポーネ 50g

ヨーグルト 200g

卵 3個

レモン 1個

コーンスターチ 大さじ2

ビスケット 100g

バター 60g

<作りかた>

下生地を作る。

ビスケットをビニール袋に入れて、細かくたたき、バターをとかしたものと混ぜる。

底の抜ける型にいれて、底にみっちりつくようにしておく。

型の底の外側にはアルミ箔を二重にしてひいておく。(湯煎するため)

クリームチーズをラップで包みレンジ強で1分から1分30秒あたためて、やわらかくする。

やわらかくなったクリームチーズをしっかり混ぜる。

途中でマスカルポーネも加える。

砂糖を入れて、泡立て器でしっかり混ぜる。

卵を1個づつ混ぜていく。

ヨーグルトも入れて混ぜる。

次にコーンスターチを大さじ2入れて混ぜる。

レモン1個分の果汁を入れる。

生クリーム200gも加えて混ぜる。

先ほどの型に入れて、

200度のオーブンで30分、鉄板の上にお湯も入れて湯煎する。

30分過ぎたら、160度に落として30分焼く。

粗熱が冷めるまでそのままオーブンで。

冷蔵庫で冷やしたら出来上がりです。

暑い日が続きますが、皆様も夏バテには気をつけてくださいね。

読んでくれてありがとう。



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テーマ : こんなの作りました♪
ジャンル : 趣味・実用

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No title

マスカルポーネを加えるというところが、とても気になるレシピです。
お味は、どのような感じになるのでしょうか?
イメージでは、コクがアップ?されたようなお味かしら?と。

うふふ。
本当に美味しそうで、是非一切れいただきたいです!!

るーちゃんママへ

マスカルポーネを加えて、ちょっとこってり感が出た気がします。冷たいデザートはおいしいですね♪
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mekumeku

Author:mekumeku
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シフォンケーキと、ロールケーキ、プリンが大好きです。
いつの間にか、ケーキ好きから作ることにはまってしまいました。
ほかに、手芸をちょこっとかじるのは好きですう。(手芸は長時間は無理)パンもちょこっと。
だけど、一番好きなのは、シュークリームです。シュークリームの一番はコージーコーナーです。お菓子屋さんのシュークリーム、いまだに満足のできるところには出会ってません。おいいしいお店を知っていたら教えてくださいませ。☆

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