ハロウィンですね。かぼちゃでスイートポテト風パンプキンを作りました。

かぼちゃでスイートポテトが作れないか?
と、友人たちにけしかけられたのでつくってみました。
写真に使ったコースターは友人のshihoさんに作ってもらいました。
ありがとうございます。

<材料>
かぼちゃ 300g
砂糖 大さじ4
キリのブロック 2個
生クリーム 40cc
バター 40g
卵黄 1個
卵 1/2個(表面に塗る)
<作りかた>
かぼちゃ蒸して裏ごしします。
バターは溶かしておきます。
ボウルに、裏ごししたかぼちゃ、砂糖を大さじ4、キリのチーズを2個(ブロックになったもの)を入れて、湯煎にかけながらとかしていきます。
全部溶けて、しっかり混ざったら、ボウルを湯煎からおろし、
バターを入れます。
卵黄、生クリームも少しづついれながら混ぜていきます。
小さめのカップに入れて、表面に卵を溶いたものを塗ります。
飾りに、スライスアーモンドを少々。
200度のオーブンで5分、焼き色がつくまで時間は調節してください。
水分が多めだったので、次回は卵黄と、かぼちゃをふやそうかな?と思います。
ハロウィンだから、かぼちゃのクッキーもつけたらおいしそうですよね。
読んでくれてありがとう




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