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東芝石窯オーブン第4号作品 粉末ゆずで作るミニマドレーヌ!

008_convert_20110217191747 ゆずのマドレーヌ


お野菜畑さんの粉末のゆずを使って、マドレーヌを焼きました。

クオカで買ったミニカップケーキの型(Wiltonミニマフィン12個型)を使いました。

ミニはなんとなくかわいい


005_convert_20110211055741 野菜粉末


粉末ゆずですが、香りの強い野菜は少なめにと指示があったので(多すぎると苦みになるそう)、

通常のマドレーヌのレシピに、ゆずを2g使いました。

あ、アーモンドプードルも40gいれたのでしっとりしています。

食べてみたら、「ゆずを使ってる」とは感じましたが、後1gふやしてもいいかもしれません。


004_convert_20110218102324東芝オーブンゆずマドレーヌ


↑こちらは焼き色があまりつかなかったのですが、マドレーヌの中にミルクジャムを入れたもの。


020_convert_20110206084525 ミルク4じゃむ


ミルクジャムが爆発気味で、出来上がった後で、生地に混ぜ込んじゃえばよかったと思いました。

上下二段で上の段で焼いたのだけど、焼き色がいまいち。

中には火が通ってました。

時間加減考えなきゃ。


001_convert_20110218102240 東芝オーブンゆずマドレーヌ


たくさんのマドレーヌが一度に焼けるっていうのはうれしいものですね。


010_convert_20110218102528 東芝オーブンゆずマドレーヌ


ホワイトチョコにゆずの粉末を溶かして、マドレーヌに塗ってみました。

ほのかに香るゆず・・・。

生のゆずと、粉末のゆずをあわせて使うのが、ゆずの香りを一番引き立たせてくれるかも・・・と、

味見しながら思いました。

東芝の石窯オーブンですが、使った後は、庫内を拭いておかないと匂いが庫内に残ります。

特にレンジを使用した時ですが。

家の中にも、匂いが残るので、手入れは大事だな、と思いました。


読んでくれてありがとう。



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テーマ : 手作りお菓子
ジャンル : 趣味・実用

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No title

美味しそうなマドレーヌですね!!
うふふ。
柚子の香り、大好きです。
ホワイトチョコに柚子の粉末、これが加わると、さらにリッチなお味と香りを楽しめそうです(^^)
ぜひ、頂いてみたいなって思いました。

そして、オーブンの件。
匂いが残ってしまう、なるほど~と思いました。
いろいろな情報も、ありがとうございます。

るーちゃんママへ

ゆずの香りはいいですよね。

まだまだ粉末野菜がたくさんあるので、何を作ろうかちょっと楽しみです。

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Author:mekumeku
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シフォンケーキと、ロールケーキ、プリンが大好きです。
いつの間にか、ケーキ好きから作ることにはまってしまいました。
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だけど、一番好きなのは、シュークリームです。シュークリームの一番はコージーコーナーです。お菓子屋さんのシュークリーム、いまだに満足のできるところには出会ってません。おいいしいお店を知っていたら教えてくださいませ。☆

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