ドライいちごを作りました。

ドライいちごを作ってみました。

小粒のいちごが2パックで100円で売ってました。

かなり小粒の小粒ばかりでしたが、

安いので4パック買っちゃいました。

いちごジャムと行きたい所を、今回は初めてドライいちごにしてみました。




いちごを丁寧に洗って、へたの部分を切り取ります。



いちごの量の半分のグラニュー糖（白砂糖でも）をまぶして１日おきます。

1日置くと、いちごの水分がでてきます。

水分のでてきたいちごをそのまま、鍋で5分から10分煮詰めて、白くうきでてくる泡のアクをとります。

ここで、イチゴシロップといちごの実に分けます。

いちごシロップは、そのまま煮沸消毒した瓶につめて冷蔵庫へ。

牛乳とあわせると天然のイチゴミルクになります。

美味しいですよ。

いちごの実は



水分をとってから天板に並べます。

110度で40分。

そのまま放置して自然乾燥。

次の日にもう一度110度で30分。

そのまま自然乾燥させたら



ドライいちごの出来上がりです。

少し半生で美味しいです。

いちごももう終わりですね。

安くなったいちごでドライいちごにしてみてはどうですか？




お菓子にも入れてみようと思います。

読んでくれてありがとう。