ほうじ茶ぷりん2
ほうじ茶ぷりん、今度は、ほうじ茶を5ｇから6ｇにしてみました。
やり方もちょっと変えてみました。
ほうじ茶ぷりん2の作り方
基本材料は昨日アップさせたものです。ほうじ茶ぷりん
ほうじ茶を6ｇにしてみました。
鍋に牛乳砂糖を入れて、砂糖をとかしながら温めます。
砂糖が完全に溶ける前から、材料を入れていきます。
ほうじ茶を袋に入れたもの、透明のゼラチン液、生クリーム
全て入れて温めます。
10分くらいおいて、ほうじ茶の香りを移します。
卵と卵黄をといた中にそっと注いでいきます。
よく混ぜたら、2回万能こしきでこします。
容器に入れて冷蔵庫で冷やしたら出来上がりです。
トロミ具合はこんな感じです。
ほうじ茶の量を1ｇ増やしただけですが、味にしっかりほうじ茶の香りが移ったように
感じました。
この量は好みでしょうね。
我が家はカラメルがあまり好きではないので入れませんでしたが、
黒蜜とかカラメルをそえてもあうと思います。
もちろん、そのままでも、美味しいですよ。
読んでくれてありがとう。
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