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かぼちゃのチーズケーキ

こんにちは(^^♪

10月というのに、暑い日が続いています。

ですが、風が気持ちいい。

さわやかな風を室内に入れる瞬間の気持ちよさ、

いいですね

秋は気候もいいです。

自然散策にでかけてみませんか?





かぼちゃのチーズケーキです。

レシピも簡単にしてみました。


<材料>

かぼちゃ 200g

生クリーム 200g

クリームチーズ 個別タイプ12個

砂糖大さじ6

ヨーグルト 大さじ6

薄力粉 大さじ6

<チーズケーキの下地>

市販のビスケット 25枚くらい

バター 大さじ5

※あわせて、細かくして混ぜておく

※できたものは、型の底にひいておく。


021_convert_20131012085824.jpg


かぼちゃを蒸します。→つぶします。→こします。

クリームチーズをラップをかけレンジで20秒。→こします。

かぼちゃとクリームチーズ、ヨーグルトと砂糖をあわせます。→良く混ぜます。

そこへ、生クリームを入れ混ぜます。

薄力粉を二回くらいふるっておきます。

材料の生地の中に、振りながら入れます。

良く混ぜます。

生地をもう一度、万能こしきでこします。

生地を型に入れます。

200度で20分。温度をさげて170度で30分くらい焼きます。

型の大きさにもよるので、温度は調整してみてください。

写真の大きさの入れ物で、3箱分、一度に焼けました。


020_convert_20131012085752.jpg


焼き上がりは、かぼちゃの香りがしましたが、

冷やすことで、かぼちゃくささはなくなりました。

かぼちゃが苦手な人は、かぼちゃを少なめに、

クリームチーズの酸味がきついと思われる方は、マスカルポーネを

あわせてみると、まろやかになると思います。


今日も素敵な1日になりますように。

感謝の気持ちを持ってすごしましょう。


013_convert_20131012085653.jpg



最後まで読んでいただき、ありがとうございます。







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シフォンケーキと、ロールケーキ、プリンが大好きです。
いつの間にか、ケーキ好きから作ることにはまってしまいました。
ほかに、手芸をちょこっとかじるのは好きですう。(手芸は長時間は無理)パンもちょこっと。
だけど、一番好きなのは、シュークリームです。シュークリームの一番はコージーコーナーです。お菓子屋さんのシュークリーム、いまだに満足のできるところには出会ってません。おいいしいお店を知っていたら教えてくださいませ。☆

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